Chinees

Voor het eerst echt chinees (kleine letter) gegeten bij de ‘beste Chinees (grote letter) van de stad’, maar daarvoor hoef je niet naar Suriname te komen. Bij Chinees denken we hier toch eerst aan de vele vele vele levensmiddelenmagazijnen waar je eten en drinken en schriften en zeeppoeder en schooltasssen en nog veel meer koopt, allen vrijwel identiek ingericht, met overal Sranatongo babbelende Chinezen achter de toonbank, bijna altijd jongeren, twintigers en dertigers, vaak baby op de arm, een of twee jonge stellen per winkel. Op doorreis wordt gefluisterd, na een paar jaar Suriname mogen ze doorgesmokkeld naar Amerika. Tot dan –en vast ook daar- heel hard en lang werken .